الاتجاهات الجديدة في إنتاج مياه الشرب في الولايات المتحدة

في الرياضة ، يشير مصطلح "التاج الثلاثي" إلى الفوز بثلاثة ألقاب متتالية في المنافسة. حسب الجمعية الدولية للمياه المعبأة بالإسكندرية.

وفقًا لشركة تصنيع آلات المشروبات في نيويورك ، فإن 69 ٪ من النمو في استهلاك المياه المعبأة جاء من التحول من المشروبات الغازية ومشروبات الفاكهة إلى المياه المعبأة في زجاجات. يتخلى المستهلكون عن المشروبات السكرية تدريجياً ويتجهون إلى المياه النباتية. يفضل العديد من المستهلكين صنع الماء ، ولهم مذاق جيد وأكثر صحة من عصير الفاكهة التقليدي أو عصير الفاكهة الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر. تتمتع مياه النبات بهذه الميزة. غالبًا ما تحتوي على الكثير من الشوارد والفيتامينات والمعادن. لأنها تأتي من النباتات ، يعتقد الناس أنها طبيعية وأفضل للجسم.

أعرب السيد غاري هينفيل ، الخبير في المجلس الطبي البريطاني ، عن رأي مماثل ، قائلاً إن الناس يتجهون نحو خيارات صحية أكثر للمياه العشبية مثل الشاي ، وأن المسوقين يجب أن يعملوا بجد لإيجاد منتجات تلقى صدى لدى المستهلكين الذين يريدون صحة أفضل مشروبات. توفر المياه النباتية خيار انتعاش طبيعي مع بعض الفوائد الصحية الفريدة. جوز الهند ، على سبيل المثال ، هو المثال الأكثر نجاحًا في عالم المياه النباتية ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى معرفته وبسبب موقعه كمشروب رياضي طبيعي. ثم هناك عصائر مثل البطيخ والصبار ، والتي حققت بعض التقدم في النكهة وقيمة الحفظ ، والصبار ، الذي أظهر بعض الإمكانات لتحسين البشرة.

لا يرغب العديد من المستهلكين في أن تكون مشروباتهم مرطبة وذات مذاق جيد فحسب ، بل يريدون أيضًا أن تكون أكثر صحة من المشروبات الغازية التقليدية أو العصائر. اعتمادًا على مصدر النباتات ، غالبًا ما تحتوي مشروبات المياه النباتية على الكثير من الأملاح والفيتامينات والمعادن ، ولأنها تأتي من النباتات ، فمن المسلم به أنها أفضل للجسم ، إذا كنت تريد الاختيار مشروب ماء جيد ، يجب عليك اختيار مصنع جيد لآلة تعبئة المياه .

إذن ماذا عن سوق مشروبات المياه النباتية ، في حين أن هناك الكثير من المشروبات المائية النباتية الأخرى المتاحة في شكل جاهز للشرب ، مثل الألوة فيرا ، والصبار ، والقيقب ، والبتولا ، والتي تكون أكثر قبولا إلى الوسط- من الأمريكيين من الطبقة الأمريكية ، من الواضح أن ماء جوز الهند له نصيب الأسد في سوق المياه النباتية ، بينما لا يزال ماء جوز الهند يمثل 88.6 في المائة من إجمالي استهلاك المشروبات النباتية في عام 2018 ، انخفض بمقدار 39.8 مليون جالون ، أو 2.8 في المائة ، في حين زادت المشروبات القائمة على النباتات باستثناء ماء جوز الهند بنسبة 27.5 في المائة لتصل إلى 5.1 مليون جالون ، أو 11.4 في المائة من إجمالي استهلاك المشروبات النباتية ، وفقًا لتقرير المشروبات النباتية في الولايات المتحدة في أوائل عام 2019.

تعد Vita Coco ومقرها نيويورك أكبر علامة تجارية للمشروبات النباتية ، حيث بلغت مبيعاتها حوالي 19.2 مليون جالون في عام 2018. Zico، Coca-Cola co. ثاني أكبر علامة تجارية لها ، باعت ما يقدر بنحو 5.5 مليون جالون في عام 2018 ، لكن مبيعات كلتا العلامتين تراجعت بنسبة 1.2٪ و 18.3٪ على التوالي في عام 2018 ، في حين أن هاتين العلامتين التجاريتين تشكلان جزءًا كبيرًا من المشروبات النباتية ، أكبر علامتين تجاريتين لشركة Aloe Water ، OKF و alo ، جعلتها أيضًا من بين العشرة الأوائل ، حيث مثلت 3.3 بالمائة و 3.1 بالمائة من المبيعات في عام 2018 على التوالي.

أحد التطورات في فئة "المياه النباتية" هو ما يسميه العديد من خبراء الصناعة نمو المشروبات المختلطة. في معظم الحالات ، يبحث المستهلكون عن بدائل نباتية في معظم فئات الأطعمة والمشروبات ، إما بسبب الرغبة في الحصول على مصدر صحي للبروتين أو لتلبية الاحتياجات الغذائية لمجموعة متنوعة من السكان النباتيين. يقوم منتجو مياه الشرب بطمس الخط الفاصل بين العصير والماء عن طريق إضافة عصائر نباتية وفواكه وخضروات مختلفة إلى منتجاتهم ، وفقًا لتوقعات معهد أبحاث ماريلاند في سوق المشروبات. حققت مياه جوز الهند نجاحًا كبيرًا لدرجة أن بعض المسوقين المبدعين يحاولون تكرار هذا النجاح باستخدام أشجار معينة للمياه ، وهناك المزيد والمزيد من الشركات التي تقوم بتعبئة وبيع SAP من أشجار القيقب والبتولا ، وهذا الاتجاه الناشئ نحو المشروبات المختلطة تؤكده الحقيقة أنه يتم إضافة المزيد والمزيد من المياه النباتية إلى المشروبات الأخرى كمكون في المشروبات المختلطة ، والأكثر شيوعًا هو ماء جوز الهند وعصائر الفاكهة ، والتي يتم دمجها مع القهوة أو المشروبات البروتينية لإعطاء الناس إحساسًا بأن هذه المنتجات صحية.

تبحث العلامات التجارية الخاصة بمياه النباتات عن طرق جديدة لاكتساب ميزة تنافسية في السوق ، على سبيل المثال ، حاول إضافة الفقاعات لإنشاء قوام معقد وتزويد المستهلكين بأكبر عدد ممكن من بدائل المشروبات الغازية التقليدية وأفضلها من حيث الذوق والرؤية والتنوع. على عكس الصودا العادية ، فإن مياه النبات غنية بالفيتامينات والمعادن ، مما يزيد من جاذبيتها.

بالنظر إلى المستقبل ، من المتوقع أن يزداد الطلب على المياه النباتية بشكل كبير حيث أصبح المستهلكون أكثر وعيًا بفوائد المشروبات الصحية والطبيعية ، كما أن آفاق التطوير المستقبلي لسوق ماكينات تعبئة المياه النباتية كبيرة أيضًا